El Locro
Hoy en Argentina es 25 de mayo y una de las tradiciones populares en los días patrios es comer el famoso locro criollo. Sin embargo este guiso emblemático que suele combinar maíz, zapallo y carnes entre otros ingredientes no se lo suele ver seguido en las mesas el resto del año. Imagen del locro creada con Copilot El origen del locro tiene diferentes versiones. Algunos mencionan que es de origen quechua y que ya existía antes de la llegada de los conquistadores europeos. Su principal ingrediente es el maiz pero luego de la llegada de los españoles este plato típico fue incorporando otros ingredientes. Mientras que los nativos solían utilizar la carne de llama, el poroto y el zapallo, los europeos trajeron al continente el cerdo, el maíz y las especias. El locro como tal, no es algo reservado a la cocina argentina ya que suele prepararse en otros países de latinoamérica con diferentes ingredientes. Lo común en todos los países es su origen prehispánico, la combinación de vegetales y